დიეტის დედა და დედოფალი

ჰეილი ფომროი (Haylie Pomroy) ამერიკელი ბიოლოგი, დიეტოლოგი, სწორი კვების სპეციალისტი და მეტაბოლიზმის გურუა.

ორი ათწლეულია, ადამიანები, ვინც ფომროის ენდო, გამოიყურებიან კოხტად, ინარჩუნებენ ჯანსაღ წონას, არ იზიანებენ ჯანმრთელობას, ისე, რომ არც შიმშილით დაიტანჯონ, არც “ამ”, არც “იმ” და არც კიდევ რომელსამე სხვა დიეტაზე ისხდნენ და ნახევარი ცხოვრება კალორიების თვლაში გაატარონ დაზაფრულებმა.

სწრაფი მეტაბოლიზმი არც ღვთის საჩუქარია, არც ლატარეის ბედნიერი ბილეთი, – ამბობს ჰეილი ფომროი, – მეტაბოლიზმის აჩქარება ყველას შეუძლია. სისტემა “ჭამე ნაკლები, ივარჯიშე მეტი” – მეტისმეტად პრიმიტიულია, მართალი რომ იყოს. ჯანსაღი წონის საიდუმლო იმ მექანიზმშია, თუ როგორ ითვისებს ორგანიზმი მიღებულ საკვებს. გურმანობა არვის გაუუქმებია, მაგრამ ესთეტიკური, გემოვნური, კულტურული ფასეულობის გარდა, შიმშილის მოკვლის ბანალური და ბაზისური დანიშნულების გარდა, საკვებ პროდუქტს მეტაბოლიზმის რეგულირების უნარიც აქვს. სწორედ ამაზე დგას ფომროის ფილოსოფია. ჰეილი ფომროის დიეტას კალორიების თვლა-დევნის ნაცვლად, ნივთიერებათა ცვლის მექანიზმის მუშაობა აქვს მიზანში. სწორი და სწრაფი მეტაბოლიზმი – ესაა მთავარი.

Continue reading

Advertisements

მისი დღეგრძელობის საიდუმლო

Antonio Docampo Garciaანტონიო დოკამპო გარსია (Antonio Docampo García) ესპანეთში ყველაზე ცნობილი “ლოთი” იყო. ეგებ – მსოფლიოშიც. ერთი რომ, ამ ლოთობით საუკუნეზე მეტისა მოიყარა ინფარქტისა და ავადობის გარეშე. მეორე – მისი სახელი და გვარი ღვინის ბოთლებს ამშვენებს. გარსია ესპანელი მეღვინე იყო. ორიოდ წლის წინ გარდაიცვალა. 107 წლისა. და მისი დღეგრძელობის საიდუმლო – მისივე ღვინოებია.

მას შემდეგ, რაც დოკამპო გარსიამ ღვინოს გაუგო გემო, სხვა სითხეს არაფერს მიკარებია. არც – წყალს. ოთხ ბოთლ ღვინოს სვამდა დღეში. სამხარზე, ვახშამზე და დღის განმავლობაში, როცაკი მოწყურდებოდა. წყლის ნაცვლად. მეტწილად – წითელს, თუმცა. ხანდახან, თეთრსაც გამოურევდა ხოლმე.

Continue reading

ვიტამინი, რომლითაც უაზროდ ვიჭყიპებით

მითია თუ სიმართლეა, ექიმები ზედმეტ წამლებს ნიშნავენო. ამბობენ. თანაცო – ძვირ-ძვირსაო.

მე მითი მგონია, მაგრამ ექიმების გარეშეც ჰომო საპიენსი მიდრეკილია ზედმეტი, ვითომ სასარგებლო და სინამდვილეში (უკეთეს შემთხვევაში) უსარგებლო ტაბლეტებით გაჭყეპვაში. ყველაზე პოპულარული ამათგან – ვიტამინები და სხვადასხვა, ყველა ჯურ-ფერის ე.წ. “ბიოლოგიურად აქტიური” საკვები დანამატებია. ეს მეორე სრული ბოლია ან – “ლოხოტრონი” (სამწუხაროდ ქართულში ასეთი მეტყველი სახელი ვერ მოვუძებნე), მაგრამ ვიტამინები ნამდვილად აუცილებელიცაა და სასარგებლოც, მაგრამ, ერთი ღიმილიანი “ჭკუისკოლოფასი” არ იყოს, “გააჩნია რა შემთხვევაში”.

Continue reading

მეტაბოლიზმის საწვავი

გეგონა, ისევ ყავაზე დავწერ?

სულაც არა.

ამჯერად ზეითუნის ზეთი ვიგულისხმე.

ზეთისხილი არ მიყვარს. ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის სალათებს, რომელსაც უხვად აქვს მოყრილი ზედ ზეთისხილი, ასე ვჭამ – ზეთისხილს ცალკე გადავაწყობ ხოლმე ან მეგობარს ვუწილადებ. ზეითუნის ზეთი კი პიცაზე მიყვარს. წიწაკაშერეული, ცხარე ზეთი როა. პიცის გარეშე, როგორც მეტაბოლიკური საშუალება, ზეითუნის ზეთი ჩემს რაციონს ბოლო ხანებია, რაც დაემატა ჟურნალ Men’s Health-ის რჩევით. კვლევები ადასტურებს – ზეითუნის ზეთი კვებავს მეტაბოლიზმის მექანიზმს და ხელს უწყობს წონისა და ფორმის შენარჩუნებას. დაბალკალორიული დიეტა vs. ჩვეულებრივი კვების რეჟიმი + 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დღეში პრაქტიკულად ერთნაირ ეფექტს გვაძლევს წონის შენარჩუნების კუთხით… მდიდარია ე.წ. ALA და EPA მჟავებით (OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9) – ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ინფარქტისა და ონკოლოგიურ დაავადებათა რისკს და ა.შ. მაგრამ ამაზე – აქ წერია და კიდევ – აქ.

როგორც ზურიკელასგან ვიცით, სოდის მიღების რამდენიმე გზა არსებობს. სოდისგან განსხვავებით, ზეითუნის ზეთის მიღების გზა მხოლოდ ერთია – დილით, უზმოზე, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, სუფრის კოვზით. მაგრამ სანამ მიიღებ, თუ საკუთარი პლანტაციები არ გაქვს, უნდა სუპერმარკეტში ჩახვიდე ჯერ და იქ მთავარია, მარკირებებსა და იარლიყებში გაერკვიო კარგად. ადრე შალის შერჩევაზე დავწერე პოსტი – ზეითუნის ზეთიც იგივე ამბავია. ყველა კომპანია თავის მარკეტინგულ ვირეშმაკობას იყენებს, რომ უსარგებლო ინფორმაცია შემოგასაღოს ლამაზად და საჭირო კი – გადამალოს.

Continue reading

20-10: იაპონური ოცნება, რომელმაც მსოფლიო გააოცა

სისტემა 20-10, იგივე Tabata იაპონელმა ექიმმა იზუმი ტაბატამ შექმნა ამ 20-ოდ წლის წინ. ეს არის ვარჯიშის მეთოდი, რომელსაც თავდაპირველად  ციგურებით ჩქაროსნული მორბენლები იყენებდნენ (დოქტორი ტაბატა იაპონიის ოლიმპიურ ნაკრებთან მუშაობდა), შემდეგ უკვე სხვა სახეობებშიც მოიკიდა ფეხი დღეს კი მოყვარულთა შორისაც დიდი პოპულარობით სარგებლობს. 20-10 სისტემით ვარჯიში გეხმარებათ სწრაფად გაიუმჯობესოთ ფორმა და შეინარჩუნოთ ენერგია მთელი დღის განმავლობაში, საუკეთესოდ წვავს კალორიებს და ებრძვის სტრესს. სწორედ ამიტომ მას იყენებენ პროფესიონალი სპორტსმენებიც და ისინიც, ვინც უბრალოდ საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს.

პრინციპი ძალიან მარტივია – 20 წამი მაღალი ინტენსიობით ვარჯიში + 10 წამი შესვენება + 20 წამი მაღალი ინტენსიობით ვარჯიში და ა.შ. 8-ჯერ (ან – 5-ჯერ… თუ ძალიან გაგიჭირდათ, 3-ჯერ მაინც).

Continue reading

დღეგრძელობა – ბრაზილიური სისტემით

პოლ, არ დაბერდე! – თავისი ცნობილი სიგნიჩით მოუწოდებდა ფორუმელი ტემპერა ექს-ბითლზს.

სამწუხაროდ, დროის შეჩერება შეუძლებელია, მაგრამ კარგი ფიზიკური ფორმისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნება შეიძლება – ამბობს რიო დე ჟანეიროს სპორტული მედიცინის კლინიკის – Clínica de Medicina do Exercício-ს ექიმი კლაუდიო ჟილ არაუჟო. არსებობს მარტივი ტესტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ, განსაზღვროთ, რამდენად ოპტიმალურ ფორმაში ხართ, საკმარისად ტვირთავთ ორგანიზმს, თუ ზარმაცობთ, სწორად ვარჯიშობთ (თუ, რა თქმა უნდა, ვარჯიშობთ :)) – თუ დროსა და ფულს ფლანგავთ და ტყუილად იდენთ ოფლს… ამ ტესტს ჰქვია ჩაჯდომა-ადგომის ტესტი (Sitting Rising Test) და აგერ, ასე გამოიყურება:

Continue reading

კოდური სიტყვა – მეტაბოლიზმი

Pizzaიყო ერთი კაცი. ის ჭამდა შემწვარ ქათამს, ბურიტოს, პიცას, ბურგერს, კარტოფილს, ნაყინს, ბისკვიტს, ტორტს… და არ სუქდებოდა. ეგკიარა, ზემოჩამოთვლილი დიეტის დროს 4 კილოგრამი დაიკლო კიდეც და ცხიმოვანი მასის 7%-სგან განთავისუფლდა.

როგორ? არა, ეს ზღაპარი არაა. არც სიზმარი. ლინკი ამ პოსტის ბოლოს იქნება. მაგრამ ცოტას ამ პოსტშიც მოგიყვებით.

ჰოდა, როგორ? როგორ და იმ კაცმა იცოდა: მეტაბოლიზმი და ვარჯიში ორი ჯადოსნური სიტყვაა და ერთად ნიშნავს პატარა ღიპს. Smile

ჯერ მეტაბოლიზმით დავიწყოთ. მეტაბოლიზმი ნივთიერებათა ცვლაა – მიღებული საკვების ენერგიად გარდაქმნისა და არა ცხიმებად დალექვის პროცესი. ეს უნარი ყველა ორგანიზმს აქვს, მაგრამ მას შეიძლება დავეხმაროთ, მითუფრო რომ, ზოგჯერ, ასეთი დახმარება სასიამოვნოც კია. მაგალითად – ყავა. არაჩვეულებრივი გამოგონება, რომელიც გემრიელია და ნივთიერებათა ცვლას უწყობს ხელს. ყავაზე ადრეც ვწერდი, ის ფრანგული დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი და ენერჯაიზერი გეხმარებათ დიდხანს იყოთ ტონუსში და მეტი კალორია დაწვათ დღის განმავლობაში. მსგავსი შესაძლებლობები აქვს კიდევ ერთ სასმელს – მწვანე ჩაის.

შავი შოკოლადი (70% და მეტი) მდიდარია კოფეინით და საუკეთესო ანტიოქსიდანტია. მეტაბოლიზმის ეფექტური დამხმარე.

Continue reading